Hat uns gefallen: Super Service. Sehr freundliche Besitzer. Schönes Zimmer.
Hat uns weniger gefallen: Essen: Das Essen hat unsere Erwartungen leider nicht erfüllt. Es war nicht schlecht, aber für ein romantisches Wochenende mit einem 2×3-Gänge-Menü am Valentinstag hätten wir uns deutlich mehr Kreativität und Abwechslung gewünscht.
Bei der Vorspeise gab es an beiden Abenden jeweils nur eine Auswahl (am ersten Tag Hummerschaumsuppe, am zweiten Süßkartoffelschaumsuppe). Da meine Frau keinen Fisch isst, war die Vorspeise am ersten Abend für sie bereits ungünstig gelöst.
Bei den Hauptgängen bestand die Wahl zwischen Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Ich habe an beiden Abenden Fisch gewählt – obwohl es unterschiedliche Fischsorten waren, schmeckten beide Gerichte sehr ähnlich (leicht mehliert/paniert, lediglich mit anderen Beilagen). Insgesamt wirkte das wenig einfallsreich. Die Fleischgerichte (Schweinelende bzw. Ente) waren in Ordnung, blieben jedoch ebenfalls ohne besonderen „Wow-Effekt“.
Besonders enttäuschend waren die Nachspeisen. Am ersten Abend gab es Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne – sehr schlicht, geschmacklich nicht überzeugend und wenig kreativ. Am zweiten Abend wurde Schokoküchlein mit Erdbeereis serviert. Da ich eine Nuss- und Erdbeerallergie habe, habe ich dies der Kellnerin vorab mitgeteilt. Dennoch war beim ursprünglich vorgesehenen Dessert nicht eindeutig auszuschließen, ob es nussfrei ist, da die Nachspeisen offenbar nicht hausgemacht waren. Stattdessen erhielt ich erneut Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne. Nach meiner Rückmeldung wurde mir später ein weiterer Nachtisch serviert (vegane Schokobrownies), der jedoch kaum nach Schokolade schmeckte.
Insgesamt war das Essen für den Anlass und den Preis enttäuschend und entsprach nicht dem, was wir uns unter einem besonderen Valentinstagsmenü vorgestellt hatten.
Kommentar durch: Schloss Hotel Holzrichter
Liebe Gäste,
vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, uns so ausführlich zu bewerten. Es freut uns sehr, dass Sie unseren Service, die Freundlichkeit und Ihr Zimmer positiv hervorheben – das bedeutet uns wirklich viel.
Gleichzeitig bedauern wir sehr, dass wir Ihre kulinarischen Erwartungen nicht erfüllen konnten. Gerade wenn man sich auf ein besonderes, romantisches Wochenende freut, soll auch das Essen ein Highlight sein.
Erlauben Sie uns an dieser Stelle eine kurze Klarstellung: Sie hatten ein im Arrangement enthaltenes Halbpensions-Menü gebucht und nicht unser spezielles Valentinstagsmenü. Beide Angebote unterscheiden sich sowohl im Umfang als auch im Preis deutlich. Dennoch ist es selbstverständlich unser Anspruch, dass auch unser Halbpensions-Menü qualitativ und geschmacklich überzeugt – umso mehr tut es uns leid, dass Sie es als zu wenig kreativ empfunden haben.
Bezüglich der Suppe am ersten Abend hätten wir uns sehr gefreut, wenn Sie uns direkt angesprochen hätten. Dass Ihre Frau keinen Fisch isst, hätten wir selbstverständlich berücksichtigen können – wir hätten umgehend eine Alternative für Sie zubereitet. Bitte zögern Sie in solchen Momenten nie, uns direkt vor Ort anzusprechen; wir finden immer eine Lösung.
Das Thema Dessert ist in der Tat sehr unglücklich verlaufen, und dafür möchten wir uns nochmals entschuldigen. Sowohl das Schokoküchlein als auch die veganen Brownies sind hausgemacht. Allerdings war der Koch, der die Desserts zubereitet hatte, an diesem Abend nicht im Haus, sodass wir die Frage zur vollständigen Nussfreiheit leider nicht mit letzter Sicherheit beantworten konnten. Bei bekannten Allergien hat Sicherheit für uns oberste Priorität – daher haben wir uns für die aus unserer Sicht sicherste Alternative entschieden, auch wenn diese für Sie verständlicherweise keine zufriedenstellende Lösung war.
Wir nehmen Ihre Rückmeldung sehr ernst und werden sie intern besprechen. Gleichzeitig hätten wir uns gewünscht, manche Punkte bereits während Ihres Aufenthalts klären zu können – oft lässt sich so direkt Abhilfe schaffen und Enttäuschung vermeiden.
Wir danken Ihnen nochmals für Ihr ehrliches Feedback und würden uns freuen, Sie dennoch irgendwann wieder bei uns begrüßen zu dürfen, um Sie dann auch kulinarisch vollends zu überzeugen.
Herzliche Grüße
Ihr Holzrichter-Team
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