Das Essen beim Arrangenent hatte leider kein 4 Sterne Niveau, eher gutbürgerlich ohne highlights.
Ausraster nach ganz unten waren 1. die Wildkraftbrühe (zu wässerig) u. 2. das Hühnerfrikassee (Fleisch zäh u. Sosse undefinierbar schlecht).
Ansonsten war das Essen ohne kulinarische Überraschungen. Ich hätte mir mal ein Wildgericht, ein Tatar, ein Fleisch Carpaccio, Knödel, Kartoffelgratin etc. gewünscht. Alles in allem waren dies, ausser dem Überraschungsmenue alles low Budget Gerichte von niedrigem Kostenniveau. Hier wurde offensichtlich gespart.
Bei Frühstück erwarte ich, dass der Kaffee an den Tisch gebracht wird und nicht so einen Kantinen Kaffeeautomaten, genauso der Rührei Automat, das geht ja garnicht.
Die Zimmer waren Topp in Ordnung. Ihr Bedienungspersonal war sehr zurückhaltend, es fehlte die Herzlichkeit.
Kommentar av: Hotel Zum Ochsen
Vielen Dank für Ihre Bewertung und dass Sie sich die Zeit für diese genommen haben.
Wir freuen uns, dass Sie mit Ihrem Zimmer zufrieden waren.
Wir bedauern, dass Sie mit unserer Küche, dem Frühstück und dem Personal nicht zufrieden waren.
Vorweg möchten wir darauf hinweisen, dass wir kein Sterne-Restaurant haben.
Unser Hotel allerdings wird aufgrund eines Punktekatalogs der Dehoga in Zusammenarbeit mit der Hotelstars.eu Deutschland klassifiziert. Hierbei wird im Restaurantbereich betreffend des Speisenniveaus keine Regelung vorgegeben. Muss ist lediglich die Existenz eines Restaurants und Allergenfreundliche Produkte.
So ist die gutbürgerliche Küche in unserem Haus gewollt, welche in der à la carte auch französische und internationale Einflüsse aufweist.
Bei der in Ihrem Arrangement enthaltenen Halbpension handelt es sich um ein vergünstigtes 4-Gang-Wahlmenü zu EUR 45,00 pro Person und Abend.
Hier wird keineswegs wie von Ihnen beschrieben gespart, sondern vielmehr gästeorientiert gewirtschaftet, da die Halbpension gerade bei längeren Aufenthalten und Arrangement-Buchungen eine kostengünstigere Alternative für unsere Gäste gegenüber der Speisekarte darstellt, wo Sie die von Ihnen beschrieben „kulinarischen Überraschungen“ wie „ein Wildgericht, ein Tatar, ein Fleisch Carpaccio, Knödel, Kartoffelgratin etc.“ je nach Jahreszeit wechselnd finden.
Auf die Wildkraftbrühe und das Hühnerfrikassee hatten Sie uns vor Ort bereits hingewiesen. Hierfür möchten wir uns nochmals entschuldigen.
Da ein Buffet immer Selbstbedienung heißt, haben wir auch hier eine gastronomische Kaffeemaschine, welche alle Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck zubereitet. Zusätzlich haben wir am Buffet auch Filterkaffee bereitstehen.
Gerne servieren wir beim Frühstück auch Kaffee an den Tisch. Sie können hierbei den Kaffee aus unserer Barista-Maschine beim Service bestellen. Dieser ist aber nicht Teil des Frühstücksbuffets und wird separat berechnet.
Unsere Rühreimaschine der Firma Scraegg bereitet das Rührei innerhalb von 15 Sekunden unter Hochdruck zu. Hierbei sind die Zutaten die gleichen wir bei einem Rührei aus der Küche. Vorteil hierbei ist, dass das Rührei frisch vom Gast zubereitet wird und nicht durch eine Lagerung im Warmhaltebehälter an Geschmack und Konsistenz verliert.
An den ersten Tagen Ihres Aufenthaltes hatten unsere Kolleg*innen im Restaurant mehrmals das Gespräch mit Ihnen angeboten. Leider bekamen Sie hier meist einsilbige Antworten, weshalb so kein Gespräch zustande kommen konnte.
Hierbei handelt es sich nicht um fehlende Herzlichkeit. Wir sind immer bemüht, allen unseren Gästen einen schönen Aufenthalt zu bereiten. Dies können wir aber nur, wenn dies auch entsprechend angenommen wird.
Wir hoffen, wir konnten unsere Sicht auf die Begebenheiten etwas klarer darstellen und die falsche Erwartungshaltung bezüglich der Speisen klären.
Bezüglich der offenen Rechnung – aufgrund der nicht funktionierenden Karten vor Ort – freuen wir uns über eine baldige Überweisung!
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