Schönes, komfortables, gemütliches Hotel. Sehr freundliches Personal.
Gute Küche und sehr angenehmes Ambiente im Restaurant.
PS: Das Essen war sehr gut, aber zwei der drei vegetarischen Gerichte sind nicht vegetarisch. Das ist schade.
Ein Vegetarier isst weder Fleisch noch Fisch. Wer kein Fleisch, aber Fisch isst, ist kein Vegetarier, sonder Pescetarier. Dafür gibt es die Rubrik Fisch in jeder guten Speisekarte.
Und Parmesan ist nicht vegetarisch, nie. Das wissen anscheinend nur wenig Köche. Im Parmesan ist natürliches Lab (vom Kalb) und damit entfällt er für die vegetarischen Ernährung. Ist kein natürliches Lab enthalten, darf sich der Käse nicht Parmesan nennen.
Eine gute Alternative ist Montello (aus der italienischen Nachbarregion), der wird mit Lab-Austauschstoff hergestellt und ist vegetarisch.
PPS: Die vegetarische Lasagne war sehr gut und nicht das übliche, einfallslose Gemüse-Einerlei.
Schöne Grüße und bis zum nächsten Besuch.
Kommentar durch: Hotel Zum Ochsen
Vielen Dank für Ihre Bewertung!
Wir freuen uns, dass Sie sich bei uns wohlgefühlt haben.
Pesco-Vegetarier essen - wie von Ihnen beschrieben - kein Fleisch oder Produkte daraus, wohl aber Fisch.
Da diese Gruppe sich aber ebenfalls als (Pesco-)Vegetarier bezeichnet, finden Sie das Gericht in der vegetarischen Karte.
Für den Parmesan möchten wir uns entschuldigen!
Unseren Köchen ist der Lab im Parmesan durchaus bekannt. Im Eifer des Gefechtes bei der Kartenerstellung ist dies aber "durchgerutscht".
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